Teh halia met kurkuma tegen artritis

Teh halia is een Indonesische thee met gember. Aangevuld met het ontstekingswerkende superkruid kurkuma, krijg je een echte artritis kruidenthee.

112g gedroogde kurkuma
28g gedroogde gember
½ theelepel zwarte peper
25g thee
140g bruine suiker (eventueel)

Meng alles samen en bewaar het in een droge, luchtdichte pot of blik. Dit is voldoende voor 14 kopjes.

Drink 1 kopje per dag: doe 5-6 theelepels kruiden in een potje op het vuur met 250ml volle melk en 250ml water en laat het 10 tot 20 minuten op het vuur staan (totdat de hoeveelheid vocht gehalveerd is). Filteren en opdrinken.

Je kan de melk ook vervangen door water, als je dat liever hebt.

Bron: Grow your own drugs (Pot je eigen pil), James Wong
Dit recept komt uit de populaire BBC tv-reeks ‘Grow your own drugs’, in het Nederlands uitgezonden als ‘Pot je eigen pil’ waarin etnobotanicus James Wong de kijker wegwijs maakt in de heilzame werking van planten, fruit, bloemen en kruiden.
Koop ook het boek met recepten en kruideninfo.